Hvilke frugter bliver dyrket i Tyrkiet ?

Du er velkommen i Facebook gruppen "Sunshine i Alanya - INFO" - Her bliver alle nye grupperejser slået op, samt muligheder for oplevelser/udflugter i Alanya, du kan som medlem af gruppen også få et VIP shopping card, hvor der er gode rabatter at hente i udvalgte butikker i Alanya, og aøt hvad der g'r sig gældende i byen - Klik HER

Du er velkommen til at tjekke min hjemmeside - Klik HER

Diken Kabağı - På Dansk hedder de Torn-græskar

DRAGEFRUGT - På Tyrkisk "Ejder meyvesi"

Dragefrugt, også kendt som pitahaya, er en tropisk frugt med et levende og eksotisk udseende. Den er hjemmehørende i Mellemamerika og dyrkes bredt i Sydøstasien, Australien og dele af Sydamerika. Frugtens karakteristiske udseende og søde, milde smag gør den til en populær ingrediens i smoothies, salater og desserter. 

Dragefrugt eller Pitahaya er frugterne fra flere arter fra slægten Hylocereus i kaktus-familien. Flere af disse arter kommer oprindeligt fra Mellemamerika. Pitahaya blev indført til Vietnam af franskmændene i kolonitiden og er senere blevet vældig udbredt i Vietnam og resten af Asien. De dyrkes i dag mest i Vietnam, Thailand, Gambia og lidt i Australien.

Frugten, som botanisk set er et bær, er oval og ofte på størrelse med en citron. Flere varianter har "bladrester" som stikker ud fra frugten. Frugtkødet er hos mange varianter hvidt, hos andre rødt, men altid med mange små, sorte frø på størrelse med sesamfrø. Der findes flere varianter af pitahaya. De almindeligste er formodentlig rød pitahaya og gul pitahaya. Rød pitahaya findes i to varianter, en med hvidt frugtkød og en med rødt frugtkød Begge er røde udenpå og har bladrester. Gul pitahaya er gul udenpå, mangler bladrester og har hvidt frugtkød.

Pitahaya spises sædvanligvis som frisk frugt, evt. med lidt ingefær. Den har en behagelig afbalanceret sødme og er ret fast i konsistensen. Frugtens smag bliver ofte sammenlignet med kiwi, men pitahaya er mindre syrlig.

Dragefrugt har et slående udseende. Den har en lys rosa eller gul ydre hud med grøn skæl, der ligner en drages hud. Frugtkødet er hvidt eller lyserødt, med små sorte frø. Frugten har en sød, mild smag.

Frugtens livlige farve og unikke udseende gør den til en fremragende ingrediens til desserter. Dragefrugt kan bruges til at lave sorbeter, is og buddinger. Det er også en fantastisk topping til kager og cupcakes.

Når du vælger en dragefrugt, skal du kigge efter en, der er fast og har lyst, ensfarvet hud. Undgå frugt, der har blå mærker, bløde pletter eller skimmelsvamp. Dragefrugt skal opbevares i køleskabet, indtil den skal spises. Det holder i op til tre dage.

Dragefrugt er fyldt med gode næringsstoffer, der er gavnlige for dit helbred. Den er rig på C-vitamin, som hjælper med at styrke dit immunforsvar og beskytte dine celler mod skader. Dragefrugt er også en god kilde til fiber, som kan hjælpe fordøjelsen og fremme følelsen af ​​mæthed.

Dragefrugt er også en fremragende kilde til antioxidanter, som kan beskytte dine celler mod oxidativt stress og reducere risikoen for kroniske sygdomme. Den indeholder flavonoider, carotenoider og betacyaniner, som alle er potente antioxidanter.

Dragefrugt er en alsidig frugt, der kan bruges i mange kulinariske ting. Den er almindeligt anvendt i smoothies, juicer og cocktails, takket være dens milde, søde smag. Dragefrugt kan også bruges i salater, dressinger og andre salte retter. Det passer godt sammen med ingredienser som lime, kokos og koriander.

Drage frugten er også begyndt at blive dyrket i Tyrkiet, især i Mersin området.

Artiklen er skrevet af Marie Sørensen

Çıntar (Kanlıca) Svamp

Hvad er Çıntar svamp?

• Çıntar-svamp er også kendt som Kanlıca-svamp og Melki-svamp. Det er generelt kendt under disse to navne blandt offentligheden.
• Platanen, en spiselig svamp, dukker op i bjergene og skovene med efterårssæsonens første regn.
• Hætten på denne svampeart, som kan dyrkes i mange dele af Tyrkiet. Størrelsen på hætten på platansvampen kan variere mellem 4-14 cm. Mens platansvampen generelt er en tør svamp, er dens hattedel våd og klistret.
• Den vokser normalt spontant under de væltede blade af fyrretræer. Det bliver vådt af regnvand.
• Çıntar, som er en meget lækker svampetype, kan grilles på grillen. Du kan også bruge den til at lave sauter, kager, brød, pickles og stege, hvis du ønsker det . Dens smag sammenlignes med lammekød.

Fordele ved Çıntar svampen: 

• Svampen har høj næringsværdi; Den er meget rig på calcium, magnesium, natrium, jern, vitamin B og C, fosfor, kalium og niacin .
• Når platansvampen undersøges med hensyn til næringsværdi og kalorier, ses det, at 100 gram af den i gennemsnit indeholder 30 kalorier .
• Det er en proteinrig fødevare. Den indeholder alle de aminosyrer kroppen har brug for.
• Det er muligt at sige, at svampen er rigere på protein og mineraler sammenlignet med frugt og grøntsager. Af denne grund anbefales det især til børn. Det bidrager positivt til både børns mentale og fysiske udvikling.

Det er en kilde til helbredelse, har snesevis af sundhedsmæssige fordele. Fordelene ved svampen kan opsummeres som følger:

• Det er lavt i kalorier. Det kan også indtages sikkert af personer med vægtproblemer.
• Det er godt mod smerter.
• Det styrker immunforsvaret og understøtter kroppens forsvarsmekanisme.
• Det reducerer smerter forårsaget af gigtsygdomme .
• Det er godt mod mavelidelser.
• Det har en anti-aging effekt. Det forsinker tegn på aldring.
• Saften fra platansvampen er især effektiv mod hudsygdomme. Det er godt mod acne.
• Det understøtter helingsprocessen for kræftpatienter .
• Det bekæmper problemet med anæmi takket være det høje jernindhold, det indeholder .
• Det mindsker mental træthed.
• Takket være folinsyren, den indeholder , forhindrer den dannelsen af hjerte-kar-sygdomme.
• Det er en ideel mad til dem med kolesterolproblemer .

Hvordan renser man Çıntar svamp?

• Når svampen er samlet, bliver den tilsmudset. Derfor skal det vaskes og rengøres grundigt. Den må aldrig tilberedes uden rengøring.
• Du kan rense svampen ved at vaske den med rigeligt vand.
• Du skal dog passe på ikke at knække svampen på dette tidspunkt.
• Lægger u svampen rå i fryseren, kan du holde den i cirka 1 måned, eller hvis du koger den og lægger den i fryseren, kan du holde den i 2-3 måneder.

Çıntar Svampedyrkning

• Dyrkning af svampe, som vokser spontant hovedsageligt i det vestlige Marmara, Ægæiske Hav og Middelhavsområdet, foregår også professionelt i dag.
• Det siges dog, at disse svampe ikke er lige så sunde og lækre som svampe, der vokser naturligt i naturen.
• De svampe, der sælges på markederne, sælges generelt efter at være blevet samlet i skovene af lokalbefolkningen.
• Çıntar svampe sorter kan kategoriseres efter deres størrelse. Denne type svampe, hvis hattedel varierer mellem cirka 4-14 glas, kan efter hattens bredde deles i to, store og mellemstore.

Hvornår dukker Çıntar-svampen op, og hvor kan man finde den?

• Spørger man i hvilken måned platansvampene dukker op, er svaret september.
• Platansvampen dukker op spontant med efterårssæsonens første regn. Den afhentes mellem september og januar.
• Den vokser normalt under de væltede blade af fyrretræer i bjergene og skovene.
• Çıntar-svamp er en art, der vokser spontant og indsamles og tilberedes af lokalbefolkningen (folk, der kender denne svamp).

Er Çıntar-svamp giftig?

• Når det kommer til svampe, er spørgsmålet "Er svampen giftig?" Spørgsmålet dukker bestemt op. Vær sikker på, platansvampen er absolut ikke giftig.
• En anden type svampe (köygöçüren), som ligner platansvampen , er dog giftig. Hvis du ikke kender eller genkender svampe, anbefaler vi, at du under ingen omstændigheder tager ud for at samle svampe.
• Du kan købe platansvampe fra folk, du stoler på. Hvis du selv vil samle svampe, anbefaler vi, at du tager til svampeplukning med en, der kender svampe rigtig godt.
• Det anbefales at indtage platansvampen så hurtigt som muligt efter at have indsamlet den, så de vitaminer og mineraler, den indeholder, ikke går tabt.

Hvordan tilbereder man Çıntar svamp?

Çıntar, som er en svampetype, der er spiselig, selvom den er vild, bliver til en vidunderlig smag, når den tilberedes korrekt i dygtige hænder. Når fordelene ved platansvampe kombineres med deres intense og lækre aroma, er det op til os at bringe naturens mirakuløse mad på bordene. 

Hurtig klar: Brændt og stegt Çıntar

• Når det kommer til Çıntar svampeopskriften, er det første, der kommer til at tænke på, røgede svampe med sprøde spidser.
• De to lækreste former for Çıntar svampe er; Du kan stege den
• Mens ristede Çıntar-svampe er sprøde udenpå og saftige indeni, vækker de stegte appetitten med virkningen af masser af olie!

Bagt Çıntar

• Smager bagværk ikke anderledes?
• Hvad med at bage svampen, der huskes for sin lækre smag, i ovnen?
• Hvis du har gæster over om aftenen, og du har svampe i køleskabet, bør du helt sikkert servere svampen.

Stegt Çıntar

• Den nemmeste og lækreste måde at tilberede svampen på er at stege dem.
• Du kan tilberede et perfekt måltid på kort tid ved at rense og stege svampene umiddelbart efter at have samlet dem.

Brændt Çıntar med smagen af en pande

• Vi kan garantere, at ingen vil sige nej til denne smag tilberedt med kun svampe, løg, grøn peber og olivenolie.

Çıntar-suppe er perfekt til sygdomme

• Er der en patient derhjemme, er vi her med en opskrift på medicin.
• Çıntar svampesuppe er en energiforstærkende opskrift med høj næringsværdi.
• Hvis du ønsker det, kan du også tilberede suppen af svampen, som er en kur mod mange problemer.
• Denne suppe kan også være en glimrende mulighed for børn, der ikke ønsker at indtage svampe i form af stegning eller stegning.

Murt Frugt - Også kendt som Hambeles:

Murtfrugt, som er en yderst god og gavnlig føde for kroppen, har en blød tekstur, Denne frugt, som har en syrlig smag, er også kendt som Hambeles. Murt frugt dyrket i Tyrkiet tilbyder en bred liste over fordele fra rensning til hudpleje. Hambeles, som er lille, indtages også ved at tilføje det til salater og måltider. På denne måde gives direkte næringsværditilskud.

Hvad er Murt Frugt? Hvor og hvornår vokser det?

Murt frugt er en plante, der vokser i den region, hvor middelhavsklimaet er effektivt i Tyrkiet. Dens latinske navn er "Myrtus Communis L." Træet eller skovplanten vokser bedst i Çukurova-regionens geografi. Bjergområder og vejkanter er blandt de steder, hvor denne plante ses mest. Murt frugt, også kendt som Hambeles, kaldes også "Mersin".

Dens stamme og grenstruktur, som er tæt på buskform, kan blive op til 5 meter høj. Det er muligt at støde på frugten, som anses for at være blandt maquis-vegetationen, i regionerne Ægæerhavet og Marmara, bortset fra Middelhavsområdet. Dens farve er i nuancer af gul og hvid, og dens inderside ligner et figenfrø. Murt frugt har også sorter i røde og sorte farvetoner. Mens hvidtonede kan findes på steder, hvor middelhavsklimaet hersker, vokser sortfarvede naturligt i Antalya og dets omgivelser.

Sorte murt frugter ses oftest mellem december og februar. Smagen af denne lille frugt er så at sige sur. Selvom den har en let sødlig aroma, øges dens sødme, efterhånden som dens farve begynder at ændre sig. Hambeles eller Myrtle plante er kendt for ikke at kaste sine blade om vinteren og tiltrækker opmærksomhed med sin modstand mod tørre klima. Derfor er den ikke egnet til dyrkning i den østlige Sortehavsregion.

Dens form, som kan kaldes vild, placerer den i kategorien vilde plantepleje og podning. Denne frugt, som har en kort holdbarhed, skal enten indtages i løbet af kort tid efter at være blevet plukket fra sin gren eller konserveret i en raffineret form.

Hvad er fordelene ved Murt Fruit?

• Murt frugt er meget gavnligt for huden, stofskiftet, måden organer fungerer på og kroppen. Dens antiseptiske egenskab er effektiv til at holde bakterier væk fra kroppen.
• Det giver fordele som et naturligt slimløsende middel på grund af dets særlige indhold.
• Det spiller en vigtig rolle i at holde venerne sunde. Det tiltrækker opmærksomhed med sin beskyttelse mod hjerte-kar-sygdomme og lidelser, forhindrer dannelsen af åreknuder og er effektiv til at helbrede åreknuder.
• Det hjælper med at eliminere maveproblemer; Det forebygger problemer som kvalme og opkastning. Dens egenskab med at berolige maven giver også et positivt bidrag til fordøjelsessystemet.
• Det har også en appetitvækkende og forstærkende effekt ved at regulere fordøjelsessystemet.
• Det heler betændelser. Det har en bred vifte af korrigerende virkninger, lige fra hudbetændelser som eksem til lungebetændelser.
• Når det påføres huden, forhindrer det dannelsen af akne og bumser, og hjælper med at fjerne dem, hvis de allerede findes, hvilket får huden til at se levende, lys og glat ud.
• Det er kendt for at være gavnligt for kolesterol. 

Skader og bivirkninger af Murt Frugt

Murt frugt har ingen kendte større skader eller bivirkninger. Eksperter understreger dog, at man skal sørge for at forbruge bevidst. Det er værd at nævne ordsproget "For meget af noget, er dårligt" på dette tidspunkt. Derfor bør murt frugt bruges sparsomt, ligesom alle andre fødevarer.

Dets grene, blade eller frugter bør indtages i en vis mængde, uanset om det påføres huden eller tages oralt som et kosttilskud. Fordi denne lille frugt med en syrlig smag ikke er velegnet til stort indtag på én gang, som mange andre frugter.

Aktive ingredienser såsom Myricetin og Usnone A er meget nyttige ved normal brug; Overdreven forbrug kan dog forårsage forskellige problemer i kroppen. Hvor meget brug der bliver for meget kan variere fra person til person. På dette tidspunkt er det vigtigt at kende sin krop.

Grundlæggende kan indtagelse af for meget og for ofte af murt frugt give kløe i tungen eller en kildrende fornemmelse i halsen. Naturligt sukker indhold kan øge sukkerniveauet i kroppen ved overdreven forbrug. Det anbefales, at de, der er tilbøjelige til allergi eller har en følsom krop, konsulterer deres læge eller en ernæringsekspert, før de indtager murt frugt og indtager dem som anbefalet efter lægens godkendelse. Det er en fordel ikke at overdrive det, når du indtager det som marmelade eller marmelade.

Hvordan man spiser Murt frugt, hvad er det godt for?

Murt frugt har en bred vifte af anvendelser. Frugt og blade af myrratræ giver en bred vifte af anvendelser og fordele, især:

• For det første kan det indtages som frugt; Det er en fornøjelig mad for dem, der er fortrolige med smagen.
• Det kan påføres huden. At tilberede en blanding med nogle andre planter såsom basilikum og påføre det på huden er effektivt til at rense og rense huden.
• Væsken opnået ved at blødgøre murt frugten i vand bruges også til at rense kroppen af babyer. Det bruges til kropssundhed.
• Dens antiseptiske egenskab forhindrer infektion.
• Det er nyttigt at koge det og drikke det for at lindre forkølelse.
• Det er kendt, at dens frugt har effekten af at styrke immuniteten og eliminere kræftcelledannelse. Citronsyren, den æteriske olie og det naturlige sukker indeholdt i myrtefrugten bruges til at lindre diabetessygdomme.
• Den indeholder vitamin A, hvilket gør den velegnet til forbrug for øjensundhed. Det er kendt, at det bidrager positivt til øjensundheden i tilfælde af synsproblemer, der opstår med alderen.
• I en af de hyppigst anvendte opskrifter koges cirka 250 gram murt frugtblade. Den drikkes efter hvile og filtrering. Denne opskrift bruges til at lindre mave- eller tarmsmerter. Dem, der vil bruge det til hudpleje, kan lave en maske ved at blande cirka 200 gram murt frugt med 2 spsk olivenolie og 6
• basilikumblade.

Hvordan spiser man tørret Murt frugt?

Det er muligt at bruge Murt frugt både frisk og efter tørret. Tørring af plantens frugter eller blade, som også er velegnet til økologisk dyrkning, er vigtig i forhold til at forlænge dens levetid og gøre det muligt at indtage den hele året.

Før man taler om tørret murt frugt, skal det tilføjes, at planten let kan dyrkes i dens vækstmåneder. Dens evne til at vokse spontant minimerer behovet for landbrugsgødning, hvilket betyder, at den ikke indeholder pesticider og gødningsrester. Dette er naturligvis effektivt til at gøre både dens friske form og dens eftertørrede tilstand sund og naturlig. Men da forbrugsperioden for frisk hambeles plante er begrænset, er det almindeligt at konservere den ved tørring. Tørret murt frugt lover således en længere brugsmulighed og varighed.

Dens grønne blade indtages for det meste som te efter tørring. Efter de tørrede hambeles-blade er brygget i varmt vand, blandes de med det ønskede sødemiddel eller andre krydderurter og gøres klar til at drikke.

Hambeles-blade, der ligner laurbærblade, males og tilsættes som krydderi til fødevarer, især rødt kød. Tørret murt frugt har en syrlig smag, ligesom dens friske version. Efter at blomsterne og knopperne er tørret, kan de tilsættes syltetøj. Murt frugt syltetøj fremstilles også bredt. Mens den hvide hambeles frugt for det meste indtages frisk, bruges sorte hambeles til at lave både marmelade og likør af. Med disse brugsmetoder forlænges også holdbarheden af murt frugten.

Nu skal der laves sauce af avocadoer i Gazipaşa

Alanya og Gazipaşa, som er blevet produktionsgrundlaget for lokale avocadoer og tropiske frugter, sigter mod at introducere nye produkter til markedet. Projektet, som vil blive udført i samarbejde med GZP Agriculture and Food Industry og TÜBİTAK, vil bidrage til både Gazipaşa og Alanyas økonomi.

Produkter vil blive lanceret i Gazipasa, som er blevet produktionsgrundlaget for lokale avocadoer og tropiske frugter. Ifølge virksomhedens erklæring vil avocadosauce blive produceret af Gazipaşa-avocadoer og sælges over hele verden, i første fase bliver det kødsauce, fiskesauce, avocado-mayonnaise, i anden fase, babypuré og morgen mads produkter.

Videnskabsmænd, Lektor Ibrahim Sani Ozdemir, Dr. Ilknur Demirtas og Dr. Oznur Karaoglu, at 12-måneders forarbejde nu er udført og afsluttet

VI VIL FORBEREDE OS PÅ TYRKISKE OG INTERNATIONAL MARKEDER

İsa Yıldız, er fra Gazipaşa og producenter af avocadoer i regionen, vi vil ind i markedet med VOYN-mærket.

Med de produkter, vi har udviklet af avocadoer under mærkenavnet VOYN, vil vi starte produktionen i slutningen af ​​​​​​2022 i samarbejde med TUBITAK. Produkterne vil blive solgt på det tyrkiske og paa det internationale marked,

'VI SIGER PÅ BIDRAGE TIL ØKONOMI'

General Manager Serdar Kandemir, fra GZP fødevareindustri, siger: "Vi sigter mod at bidrage til økonomien" med den produktions- og indkøbsstøtte, det vil give de regionale landmænd, samt omdanne avocadoen produceret i regionen til en høj værdi -

"SÆLGES PÅ VERDENSMARKEDET"

VOYN-mærket, som vil blive lanceret i samarbejde med GZP, vil udelukkende blive produceret af avocadoer produceret af tyrkiske landmænd og vil blive solgt på verdensmarkedet.

Muşmula - Mispel

Den kødfulde frugt - Naar frugten er moden, er den blød og lækker, Muşmula findes i Sortehavet og Marmara -regionerne.

Frugten spises ikke før den er moden.

Hvad er en Muşmula/ mispel ?

Muşmula er en frugt, voksende paa et stort, et temmelig grenet træ, den har mange krogede grene, og er i familie med Rosacea.

Muşmula er en frugt, der kan skelnes fra andre frugter, takket være dens meget store frø, frøene er kaffefarvede efter modning. Mispeltræet, som vokser mange steder i Tyrkiet, især i Marmara- og Sortehavsregionerne, træet er også umiddelbart nemt genkendeligt, grundet dens krogede grønne.

Muşmula , har en høj mængde vitaminer og mineraler, og lavt kalorieindhold. Den er rig på fiber, bogstavfordøjelsen.
Frugten har været brugt til alternativ medicin i århundreder,

Muşmula tilhører rosenfamilien, frugten har været at finde i de varme klimaer i Tyrkiet, Iran, Kaukasus og Sydøsteuropa i over 3000 år.

Når Muşmulaen , sælges er den som regel moden, den er velegnet til marmelade og grød. Muşmula , som er meget udbredt i traditionel medicinlitteratur, indeholder en stor mængde B-vitamin, et næringsstof, som eksperter anbefaler at indtage dagligt, og som også er effektivt til at levere og lungerne.
Muşmula , har et højt væskeindhold, som ogsaa giver væskebalance, den understøtter også funktionen af ​​binyrerne.

Frugten er meget velegnet som Te, her koger man bladene, og det er en god og helbredende drik ved halsinfektioner.
Frugten kan ogsaa skæres i smaa stykker, og soltørres, for derefter at bruge det til the, hvilket smager vidunderligt.

I Alanyas gader kan man nærmest ikke undgaa at finde Muşmula, træerne staar over alt, hold øje, og smag paa dem, frugten kan minde om en blomme.

Bjergjordbær - Dağ Çileği

Vilde jordbær - De er kendt under navnet vilde jordbær - Forskellen på dette jordbær fra det almindelige jordbær er, at det er mindre. Bjergjordbærene vokser naturligt i naturen. Den indeholder meget C-vitamin. De vokser paa træer som kan blive op til 8 meter høje.

Bjergjordbærene er bl.a. sunde for hjertet, de er ogsaa kendt for at være effektive mod sygdomme som aareforkalkning.

Bæret indeholder naturlige fibre, og siges at være effektive mod smerter, kramper, samt acne og acne ar, der er desuden masser af antioxidanter i vilde jordbær - Bjergjordbær er særligt effektive til at reducere ødemer.

Ved indtagelse af bjergjordbær, kan udskillelsen virke vanddrivende, og øge udskillelsen af ​​overskydende vand i kroppen.

Bjergjordbær har ogsaa en effektiv evne til at ødelægge vira, hjælper med at hele sår i munden forårsaget af bakterier. Derudover er det vigtigt at indtage vilde jordbær regelmæssigt for at få hvidere tænder.

Barken paa bjergjordbær træer er utrolig smuk, den er nærmest rød, og barken er næsten helt glat.
Man kan købe Bjergjordbær paa markederne i Alanya om efteraaret, men over alt i bjergene bag ved byen vokser de smukke træer, hold øje med dem næste gang, du er på bjergtur.

Avocadotræet ( Persea americana ) er et fint stedsegrønt træ med en kroget vækstform . Frugten ( avocado ) er vitaminrig især paa B-, E- og K vitamin, og meget rig på umættede fedtsyrer . Ordet avocado (eller avokado) kommer fra det indianske sprog Nahuatl.

Avocadotræets bark er først glat og lysegrøn. Senere bliver den olivengrøn, for derefter at skifte til en gråbrun farve med knudrede korkporer

Bladene er ovale og læderagtige . Oversiden er blank og græsgrøn med lyse bladribber, mens undersiden er næsten blåligt lysegrå. Blomstringen sker i april - maj , hvor man finder blomsterne samlet i store, bundter.

Frugten er et pæreformet bær med en nopret overfladefarvet kan være fra græsgrøn til næsten sort, læderagtigt skind. Frugtkødet er hvidt, bleggult eller lysegrønt og smøragtigt i konsistensen, kernen er næsten kuglerund og ligner en nød .

Højde x bredde og årlig tilvækst: 15 x 10 m (30 x 20 cm/år). Disse tal drejer sig om dyrkede træer. Træerne kan nå en højde på op til 30 m. Under dyrkning holder træerne som regel nede i passende plukkehøjde.

Træet hører hjemme i det sydlige Mexico og i det øvrige Mellemamerika , hvor det vokser i bjergskove . Dyrkes også i Californien, Spanien, Tyrkiet og Israel / Palæstina.

Der er rigtig mange landmænd der dyrker Avokado i Alanya omraadet.

Appelsiner
Er en af ​​Tyrkiets helt store varemærker.

Den store Appelsinhøst i Tyrkiet/Alanya foregår mere end én gang om året. Appelsinerne plukkes før oktober maaned, og helst før den første frost kommer. Når der er frost i træet, begynder bladene at bukke opad. Washington appelsiner er de mest almindelig i Tyrkiet - Men Tyrkiet har mange forskellige appelsin sorter, saa det ender næsten ud i at der faktisk er friske appelsiner at faa det meste af Aaret.
Appelsiner er meget rige paa D og C vitaminer.

Alle appelsiner i Tyrkiet plukkes med hænderne.
I omraadet omkring Kemer og Antalya dyrkes der mange Washington Appelsiner, som menes at være de bedste.

Çağla er det T yrkiske navn for mandler,mens de stadig er umodne

Mens de er helt grønne og bløde inden i. For tyrkerne er Çağla ens betydning med forår og det er en af ​​sæsonens første frugter i Tyrkiet . Et mandeltræ har hvide blomster inden de friske Çağla mandler bliver til frugter

Mandler indeholder protein og kostfibre, som gør din krop mæt og holder gang i din fordøjelse. Proteinerne fungerer som kroppens byggesten til dine muskler og væv. Mandler har også et højt indhold af "de sunde fedtstoffer" fra planter, men derfor også et højt fedtindhold. Derfor indeholder rigtig meget energi, men du bør ikke spise mandler i store mængder. Mandler er en god kilde til vitamin E, og styrker dit immunforsvar. De indeholder også flere af B-vitaminerne, som hjælper din krop med at omdanne måltidet til energi. Mandler er også en god kilde til en lang række af de nødvendige mineraler: kalk, jern, zink og fosfor styrker dine knogler og dit blodomløb, mens magnesium hjælper din krop med at optage kalk og afhjælpe kramper i muskler,de er gode for blodomløbet og immunforsvaret. Og med det høje indhold af mineraler er mandler et godt næringsstof-boost og et godt tilbehør til f.eks. salater og vegetarretter. Fedtindholdet i mandlerne kan desuden hjælpe din krop med at optage nogle af vitaminerne fra resten af ​​​​​​​​måltiden. Vælg mandler uden tilsat salt.

De grønne og umodne mandler er sunde, de smager lidt syrlige, men en god smag, man kan spise dem som snack, Tyrkerne dypper dem i salt, og drikker en Raki til.

For mange prikker mandler efter middelhavsferie. Ingen nødder er delikate og anvendelige som mandler. De er fulde af olie, som giver en fyldig og fugtig konsistens.. Lav din egen marcipan af malede mandler, eller rist mandler i sukker på en pande, så de bliver til brændte mandler. Skab spil i din salat eller gryderet med en håndfuld knasende mandler, eller drys sprøde mandelsplitter over laks eller kylling.

I Alanya/Tyrkiet kan man finde mandel træer stort set i alle bjerg omraader, det er et meget smukt træ, og lige nu staar de i blomst.

Hvilke frugter dyrkes i Tyrkiet ?
Er nok et af de spørgsmaal turisterne stiller sig selv, naar man ankommer til Tyrkiet.

Tyrkiet er et PARADIS , naar vi taler om friske frugter, der vokser omkring 80 forskellige slags frugter og bær i landet, klimaet er perfekt til dyrkning af frugter og grøntsager.

Der findes mere end 500 forskellige æble sorter i Tyrkiet, der er omkring 650 pære sorter, og mange forskellige sorter af bananer, alverdens druer, ferskner osv.

Frugterne dyrkes i forskellige provinser i landet, da temperaturer, luftfugtigheden osv. langt fra er ens.

Her nævnes lidt af sortimentet : Bananer, fersken, Musmulah, abrikos, kirsebær, pærer, citroner, appelsiner, mandariner, blomster, kvæde, mandler, valnødder, kastanje, hindbær, mandler, hasselnødder, figner, kiwi, oliven, johannesbrød, mispel, granatæbler, vindruer, jordbær mm

Naar det gælder frugt og grønt i Tyrkiet, kan man sige landet er delt op i klimazoner, da der er store omraader af landet der har vinter, sne og haard frost, hvilket mange frugter ikke kan overleve, selv ikke i drivhuse.

Oliven

I Tyrkiet , som har en vigtig plads i verden med hensyn til mangfoldighed af oliven , der er mange typer oliven med forskellige olieniveauer. Den mest populære type oliven er Gemlik oliven .

Hvad gør man ved friske oliven?

Friske oliven skal saltes, De lægges i saltlage, indtil de slipper det meste af bitterheden.
Man skifter lagen nogle gange med en uges mellemrum, løbende smager man dem til, hvis de stadig meget beske, så skal de have en tur mere i saltlagen.

Oliven og olivenolie har en vigtig plads i det tyrkiske folks liv, især i Middelhavsområdet og de Ægæiske regioner. Da oliventræerne for det meste findes i disse to regioner, producerer der meget olivenolie i disse omraader. Imidlertid er oliventræer ikke kun populære i madlavningen, de har også en vigtig plads i tyrkisk kultur og økonomi.

Oliven- og olivenolie, er meget populært i hele Tyrkiet, der er salg af dem på markerne, udvinding af olivenolie og brug af olivenolie i kosmetik og tyrkiske retter.

Oliven og olivenolie har mange anvendelser. Desuden er oliventræet en meget holdbart og hårdt træ, og selve træet bruges til at lave gryder og pander af. Stenene fra oliven bruges til at fremstille halskæder og tesbihs af. Resten bruges til gødning og brændstof.
Intet fra hverken selve oliventræet eller frugterne går til spilde, alt bliver brugt.

Oliven har en meget stor plads i det tyrkiske folks liv.

Oliven dyrkes i hele landet, men i vid udstrækning i Iznik og Gemli